ZLATNA ŠKOLJKA - Menu

    PREDJELA

  • File skuše (plavice) sa umakom od kapara na podlozi od rige45,00 kn
  • Topla tradicionalna salata hobotnice sa kockicama krumpira, kaparima i mariniranim cherry rajčicama65,00 kn
  • Salata hobotnice marinirane u tamnoj pivi pečena na grilu, poslužena preko povrća na žaru i rige te prelivena wasabi umakom75,00 kn
  • Srdele punjene aromatiziranim kruhom i pinjolima na podlozi od sezonske salate45,00 kn
  • Srdele panirane u sezamu s broskvom na padelu55,00 kn
  • Salata od flambiranih kozica i grdobine s medom i ljutom papričicom na podlozi od rige sa kozjim sirom85,00 kn
  • Marinada plave ribe sa karameliziranim lukom i grožđicama na podlozi sezonske salate45,00 kn
  • Flan tikvice i parmezana poslužen sa umakom od repova škampa80,00 kn
  • Maneštra dimljenog mrkača s ječmom i grahoricama45,00 kn
  • Riblja juha30,00 kn
  • Povrtna juha25,00 kn
  • Juneći carpaccio serviran na podlozi od marinirane tikvice i rige sa umakom od naranče, posipan sjemenkama buče i pinjolima80,00 kn
  • Mladi škripavac pečen na žaru serviran na bruschetti sa umakom inćuna i češnjaka45,00 kn
  • HLADNI NARESCI

  • Pršut, kulen, panceta, kuhana šunka, ovčji sir
  • PAŠTE

  • Šurlice sa škampima i tartufima95,00 kn
  • Crni rezanci sa sipom na padelu70,00 kn
  • Tagliatelle s kozicama, cherry rajčicama i rigom70,00 kn
  • Penne sa škarpinom i crvenim , sicilijanskim pestom80,00 kn
  • Špageti sa cherry rajčicama i bosiljkom50,00 kn
  • Špageti sa vongolama ili dagnjama70,00 kn
  • RIŽOTI

  • Rižoto od jadranskog škampa85,00 kn
  • Crni rižoto od sipe70,00 kn
  • Rižoto plodovi mora85,00 kn
  • RIBLJA JELA

  • Gregada od raže sa krumpirima, tikvicama, rajčicom i aromatičnim biljem i povrćem290,00 kn/kg
  • Tempura grdobine (ili druge bijele ribe) i povrća95,00 kn
  • File grdobine u pršutu, tikvici i patlidžanu na kremi od škampi ili limun rižota110,00 kn
  • Turban brancina punjen samim brancinom, pinjolima i grožđicama na kremi krumpira aromatiziranoj tartufom sa flanom od poriluka150,00 kn
  • Školjke pripremljene na buzaru ili na žaru 80,00 kn/kg
  • Dagnje80,00 kn/kg
  • Cappesante, cappelunghe, kunjke, vongole180,00 kn
  • Izbor gratiniranih školjaka i gratinirani kvarnerski škamp120,00 kn
  • Plemenita riba pripremljena na na žaru, u pečnici, na gregadu, u soli, na lešo ili na padelu

  • Škarpina, kovač400,00 kn/kg
  • Orada, brancin, zubatac, lastavica, romb, arbun, šarag, list, trilje, pic, kavala380,00 kn/kg
  • Kvarnerski škampi na žaru, gratinirani, na buzaru pečeni u soli ili na lešo390,00 kn/kg
  • Lignje frigane ili na žaru60,00 kn
  • Lignje punjene škampima i pršutom poslužene sa povrćem na žaru115,00 kn
  • Jadranske lignje u pečnici, frigane ili na žaru80,00 kn
  • MESNA JELA

  • Biftek spremljen po želji110,00 kn
  • Tagliata junećeg ramsteka serviranog na podlozi od rige sa listićima ovčjeg sira i pečenim povrćem90,00 kn
  • Sotirana pačja prsa u umaku Porta i Gran Marniera poslužena s flanom od krumpira, celera i plavog sira145,00 kn
  • PRILOZI

  • Broskva ili brokula na padelu sa slanim inćunima23,00 kn
  • Blitva (sa krumpirom) na padelu 20,00 kn
  • Gratinirano povrće (cvjetača, poriluk ili koromač)25,00 kn
  • Cvjetača na padelu s maslinama23,00 kn
  • Pečeni krumpiri20,00 kn
  • Prženi krumpirići15,00 kn
  • SALATE

  • Izbor sezonske salate iz izložbene vitrine20,00 kn
  •  

  • COUVERT12,00 kn
  • KOLAČI

  • Tiramisu22,00 kn
  • Panna royal20,00 kn
  • Čokoladni kolač22,00 kn
  • Krostata s voćem20,00 kn
  • Krostata sa sirom 20,00 kn